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Événements Spéciaux / Offre d'emploi

 

Menu Salle à Manger

Entrée:

Escargot Petit-Gris au persil et à la fondue de tomates, crème de Butternut

Carpaccio de boeuf, salade roquette mariné au vinaigre balsamique, copeaux de parmigiano reggiano, et câpres

La trilogie de tomates: gaspacho,tartare,farcie, vinaigraitte sésame torréfiée émulsion tomate balsamique

Dos de saumon mariné au sel de guérande et crème raifort acidulée, pané aux grains de pavot noir et caramel d'agrumes

Crème légère de langoustines au lait de coco et tartare de langoustines en chaud-froid

Terrine de foie grasde canard au porto rouge, glaçage aux bleuetsde la région, marmalade de figue balsamique et chips de pain d'épice

 

Plats:

Tataki de thon rouge croustillant aux épices mexicaines et réduction de sauce soja

Linguine à l'encre de seiche, poisson de roche au vin jaune, beurre de homard safrané

Pétoncle snackés avec purée de panias, pommes de terre paillasson, écume de bétteraves rouge

poitrine de poulet farci aux olives vertes et saucisse de porc,duxelles de champignons et jus de poulet

Magret de canard aux fruits caramélisés, pousses de soja mariné et émulsion de petits pois

Filet de chevreuil cuisiné aux fruits du Saguenay avec pomme macaire

Filet mignon (200g) façon rossinipommes de terre grenailles, bacon d'aubergine sauce Jack Daniel

Sole farcie aux asperges blanches et vertes, gnocchi de pomme de terre, crémeux de champignons crabe et d'huile de truffe-noir

Pétoncles, crevettes tigrées, calmars, duxelle de champignons et jus de palourde iodé

 

Desserts:

Panna cotta vanille framboise salade de fruits rouges, citron verts

Tiramisu poire au caramel au beurre salé

Mille-feuille tout framboise

Red velvet crumble au chocolat crémeux, chocolat blanc verveines,sorbet au chcolat caraïbe

Sphère tout chocolat, crème Amarula ou Tia Maria

 

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Souper Spectacle Martin Rozon

Souper 5 services , 1 bouteille de vin par 4 personnes, et spectacle 

pour seulement 50$ + Tx + service

Samedi le 20 Mai

Billets en vente à l'Hôtel Chibougamau

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Souper Spectacle Julie Caron

Souper 5 Services, 1 bouteille de vin par 4 personnes, et  spectacle

pour seulement 50$+taxes+service

Samedi le 17 Juin

Billets en Vente à l.Hôtel Chibougamau

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Souper Spectacle 

Guy Bernier

Souper 5 Services, 1 Bouteille de vin par 4 personne, et Spectacle

pour seulement 50$+tx+service

Samedi 15 Juillet

Billet en Vente à l'hôtel Chibougamau

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Offres D'emploi

L'Hôtel Chibougamau est présentement à la recherche d'employés dans plusieurs secteurs dont

 

Serveurs/Serveuses

Personnel de chambre

Personnel de cuisine

 

Comment postuler

Par la Poste: 
473 3ième Rue 
Chibougamau, Qc
G8P 1N6

En Personne:
473 3ième Rue 
Chibougamau, Qc
G8P 1N6
De 09:00 à 16:00

Par téléphone:
418-748-2669
De 09:00 à 16:30

Par télécopieur:
418-748-2107

Par Courriel:
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