Événements Spéciaux / Offre d'emploi

 

Menu Salle à Manger

•Huîtres du Québec gratinées au champagne et fondue de poireaux et épinards

•Œuf mimosa revisité, au crabe ou jambon, sabayon au vin blanc,pois chiches à la marocaine, piments d’Espelette

•Salade au poulet façon césar, lard du Québec, sauce maison àl’ancienne

•Sashimi de thon, taboulé à la mangue, graines de sésame, sauce soja et gingembre

•Soupe à l’oignon revisitée à ma façon, crème glacée à la vanille, chips d’oignons

•Soupe thaïlandaise lait de coco, crevettes géantes, moules,coriandre et germes de salade

•Tartare de saumon, œuf dur, pomme Granny Smith à l’aneth, réduction de balsamique au miel

Plats

• Carré d’agneau de notre région en croûte de moutarde, tagliatelles aux truffes, crémeux de carotte à la fleur d’oranger

•Duo de canard, poitrine, cuisse, petits pois jaunes, jus de gibier,sauce chlorophylle

•Filet de poulet fermier du Lac, fricassé de pomme de terre aux gourganes, jus de poulet rôti

•Filet mignon de bœuf vieilli 50 jours, galette des rois de pommes de terre, purée d'haricots rouges et jus de viande lié au foie gras

•Osso buco de wapiti au vin rouge Peppoli, sauce au céleri rave,grillé au bois

•Pétoncles rôties légèrement au four, espuma de pomme de terre, huile de homard, crisp de parmesan

•Ravioli de langoustines de Gaspésie, consommé de crustacés à l’aneth et coriandre

Desserts

•Baba au rhum, chantilly à la vanille de bourbon

•Carpaccio d’ananas façon pina colada

•Mille gaufre à la vanille, poudre de chocolat Oreo, glace à la vanille

•Red velvet crumble au chocolat crémeux, chocolat blanc

verveine, sorbet au chocolat caraïbe

•Salade de fruits rouges citronnée chocolat blanc croustillant et crémeux

•Sphère tout chocolat, crème Amarula ou Tia Maria

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Souper Spectacle Jean Thomas Jobin

Souper 5 services , 1 bouteille de vin par 4 personnes, et spectacle 

pour seulement 50$ + Tx + service

Vendredi le 16 et Samedi le 17 Mars 2018

Billets en vente à l'Hôtel Chibougamau

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Souper Spectacle Corbeil et Maranda

Souper 5 Services, 1 bouteille de vin par 4 personnes, et  spectacle

pour seulement 50$+taxes+service

Vendredi le 20 et Samedi le 21 Avril 2018

Billets en vente à l'Hôtel Chibougamau

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Souper Spectacle 

Mathieu Gratton 

Souper 5 Services, 1 Bouteille de vin par 4 personne, et Spectacle

pour seulement 50$+tx+service

Vendredi le 25 et samedi le 26 Mai 2018

Billet en vente à l'Hôtel Chibougamau

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Offres D'emploi

L'Hôtel Chibougamau est présentement à la recherche d'employés dans plusieurs secteurs dont

 

Serveurs/Serveuses

Personnel de chambre

Personnel de cuisine

Personnel de réception